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新型食品流態(tài)化單體速凍裝置特點(diǎn)和工作原理介紹

更新時(shí)間:2019-06-15      點(diǎn)擊次數(shù):2111

新型食品流態(tài)化單體速凍裝置特點(diǎn)和工作原理介紹
 一、前言:
新型流態(tài)化速凍裝置是在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有機(jī)型基礎(chǔ)上,吸收消化了技術(shù)和工藝而開(kāi)發(fā)的新機(jī)型,現(xiàn)已更新?lián)Q代至第六代產(chǎn)品。流態(tài)化快速凍結(jié)工作原理就是,使置于網(wǎng)帶上的顆粒狀,片狀或塊狀食品,在強(qiáng)烈的低溫空氣自下而上的作用下,形成類似沸騰凍結(jié)狀態(tài)(或借助機(jī)械方法形成沸騰狀態(tài)),使食品顆粒像流體一樣運(yùn)動(dòng),并在運(yùn)動(dòng)中迅速熱交換而被快速凍結(jié)的過(guò)程。本公司產(chǎn)品通過(guò)“冷”與“風(fēng)”的優(yōu)化配合,達(dá)到“I.Q.F.”食品的效果,本產(chǎn)品具有更多的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn):
* 保鮮:它是一種具有節(jié)能、及食品大限度保鮮的新型單體快速凍結(jié)裝置。
* 凍品不結(jié)塊,完成符合I.Q.F.標(biāo)準(zhǔn)。
* 凍品品質(zhì)優(yōu):采用強(qiáng)力的空氣對(duì)流,凍結(jié)速度快,從而保證了凍品的質(zhì)量。
* 傳熱效率高:采用大套片全鋁蒸發(fā)器(或大套片銅管蒸發(fā)器),傳熱系數(shù)高;并配套上風(fēng)風(fēng)機(jī),氣流組織均勻合理。
* 衛(wèi)生程度高:清洗、檢修十分方便,符合HACCP食品管理要求。
* 能耗省,噪音低:采用節(jié)能冷庫(kù)風(fēng)機(jī)及全鋁蒸發(fā)器的傳熱效果,能耗更省。
* 沖霜次數(shù)少:采用整套片、變片距,結(jié)霜率低,10~12小時(shí)連續(xù)工作不沖霜成為可能。
* 防腐性能強(qiáng):采用食品級(jí)不銹鋼或熱浸鍍鋅鋼材,防銹鋁制蒸發(fā)器,具有強(qiáng)抗腐蝕性能。
* 凍品范圍廣:所有不同形狀的果蔬類均可凍結(jié),并可配小推車盤裝食品,達(dá)到多用途的IQF速凍機(jī)。
* 改型設(shè)計(jì)迅速:本公司擁有從業(yè)30多年經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人員,可根據(jù)用戶的特殊要求,迅速快捷設(shè)計(jì)出滿足用戶需要的機(jī)型。
二、產(chǎn)品構(gòu)成:
根據(jù)不同凍結(jié)形式可分成軸流風(fēng)機(jī)式、離心風(fēng)機(jī)式及單凍塊凍雙效兩用式速凍裝置,其傳送帶可采用不銹鋼網(wǎng)帶及塑鋼網(wǎng)帶,具體訂貨時(shí)說(shuō)明。

 

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