包子機(jī)是發(fā)酵的面團(tuán)和好跟拌好的餡料放進(jìn)機(jī)器，加工制作包子的食品機(jī)械?？梢愿鶕?jù)需要另外配置設(shè)備和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等設(shè)備。

 

　　性能特點

 

　　1、自動包子機(jī)器改進(jìn)型機(jī)頭，進(jìn)品雙變頻，性能更穩(wěn)定。

 

　　2、多功能包子機(jī)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。

 

　　3、包子機(jī)按照面點工藝要求科學(xué)設(shè)計，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的包子。

 

　　4、包子機(jī)采用人性化的控制面板，高品質(zhì)微電腦控制，控制準(zhǔn)確可靠，5分鐘即可自如操作。

 

　　5、自動化程度高，定量準(zhǔn)確，制品大小一致，皮餡比例20克-150克，隨意可調(diào)，1-2人即可操作。

 

　　6、包子機(jī)產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包、綠豆餅、豆沙包等各種包餡產(chǎn)品。

 

　　7、本機(jī)身輕巧，主要機(jī)件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　8、包子機(jī)結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。

 

　　9、包子機(jī)對面粉質(zhì)量要求不高，占地少，挪動方便，且適合各種工作場所。

 

　　10、包子機(jī)工作效率相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效、節(jié)省投資。

 

　　包子機(jī)的保養(yǎng)

 

　　1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時清洗，因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。

 

　　2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

 

　　3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置。

 

　　4，開機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。

 

　　5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。

 

　　6、各部軸承每半年拆洗一次。

 

　　7、減速電機(jī)請依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。