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棉花糖夾心銅鑼燒生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程和設(shè)備特點介紹

更新時間:2021-01-05      點擊次數(shù):1749

棉花糖夾心銅鑼燒生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程和設(shè)備特點介紹

此設(shè)備是生產(chǎn)銅鑼燒的自動生產(chǎn)線,從配料、自動打料、擠料、烘烤、翻餅、落餅、擠餡、合餅、成型全部采用光電感應(yīng)、氣、電自動化生產(chǎn)。此設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品組織比較細密、松軟富有彈性,口感細膩、濕潤。銅鑼燒的內(nèi)餡采用精致的豆沙餡、巧克力餡、及其他各種餡料均可。銅鑼燒是當今的時尚休閑食品,適合各食品廠家的投資產(chǎn)品。

一  全自動銅鑼燒生產(chǎn)線。該設(shè)備自動化程度高,整機由打漿機、自動供漿機、自動烘烤機(自動注漿、自動夾心)、、冷卻輸送機組成。全生產(chǎn)線只需要4-6人即可完成整個生產(chǎn)過程。該設(shè)備設(shè)計,生產(chǎn)工藝嚴謹,制造精良。

 二  本設(shè)備生產(chǎn)的銅鑼燒優(yōu)良,口味清爽,是當今的時尚休閑食品,既有鮮點的口感,又能確保流通所需的保質(zhì)期,通過采用不同的夾心(如果醬、奶油、豆沙等),可以生產(chǎn)出不同口感的食品。

全自動銅鑼燒生產(chǎn)線系新型銅鑼燒設(shè)備,設(shè)備自動化程度高,從下料、自動燙花、自動封口、自動理餅、排餅、冷卻輸送、包裝,整個流程全部實現(xiàn)自動化控制。改設(shè)備以其精致的設(shè)計,嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝,精密的制造、確保其生產(chǎn)過程的、和衛(wèi)生。本設(shè)備生產(chǎn)的大銅鑼燒優(yōu)良、外型精美,口感細膩、潤滑,是當今的時尚休閑食品。

 

三  銅鑼燒制造流程


 

1.原料----攪拌完成

2.主機—原料自動充填—烘焙—自動下餡料—自動粘合成型

3.輸送機—冷卻—

4.自動包裝機—個體包裝—分裝—裝箱—成品—倉儲—銷售

三  主要標準規(guī)格

型號

銅鑼燒生產(chǎn)線

產(chǎn)量

9000個/小時

人員需求

主機每班工作8小時3人,包裝機每班工作8小時5人

瓦斯需求

5-6公斤/每小時

產(chǎn)品形狀范圍

直徑45--62mm

橫排間距

75mm

設(shè)備尺寸

5.3m×1.9m

設(shè)備重量

4噸

電源

7KW

熱源

瓦斯(液化氣)

上燃料裝置

紅外線燃燒器

下燃料裝置

火排管然燒器

烘焙用熱量瓦斯來源

一桶裝瓦斯(50公斤裝多桶亦可)

空氣使用量

 

10HP空氣壓縮機一臺(自備品)

 

餅皮料斗容量

 

100升60kg

 

餡兒料斗容量

100升60kg

 

 

銅板尺寸

 

930 x 74

 

廠房面積

 

30m x 5m

 

廠房高度

 

高3m

 

原料需求

 

面粉、蜂蜜、純蛋、白油,檸檬酸、發(fā)酵粉、淀粉、精糖

 

生產(chǎn)制造方式

采用自動化之生產(chǎn)設(shè)備,自動下料,,冷卻,生產(chǎn)過程,,衛(wèi)生 

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