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芋圓在制作過(guò)程中如何選擇合適的蒸煉機(jī)進(jìn)行蒸制煉造達(dá)到彈牙的效果?

更新時(shí)間:2021-03-12      點(diǎn)擊次數(shù):1935

芋圓在制作過(guò)程中如何選擇合適的蒸煉機(jī)進(jìn)行蒸制煉造達(dá)到彈牙的效果?

一 蒸煉機(jī)主要功能及用途在芋圓,麻薯,干吃湯圓等方面的體現(xiàn)

1 本機(jī)器與物料接觸部分采用不銹鋼304材料。

 

2 本機(jī)減速機(jī)采用變頻調(diào)速、變頻器選用日本變頻器,使用時(shí)無(wú)噪音.方便時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。

 

3 渦輪蝸桿旋轉(zhuǎn)倒料,有電動(dòng)式、手輪式二種,可點(diǎn)動(dòng)攪拌器,使桶內(nèi)物料自動(dòng)倒出,攪拌器可在桶內(nèi)活絡(luò)拆裝,可自動(dòng)定時(shí)攪拌。

 

4 本產(chǎn)品適用于芋圓,麻薯、年糕、糯米淀粉、青團(tuán)、珍珠果等高粘性食品蒸煮攪拌。

 

二 蒸煉機(jī)機(jī)器規(guī)格

 

 

型號(hào)

長(zhǎng)(mm)

寬(mm)

寬(mm)

功率(kw)

重(kg)

產(chǎn)能(kg)

蒸汽壓力(mpa)

150

1400

1200

1200

4

800

150

0.04

60

1200

1000

1000

1.6

350

60

0.04

三  蒸煉機(jī)優(yōu)勢(shì)

1蒸煉機(jī)采用六角棒作拉伸和蒸汽交換式攪拌,效果好、成熟度均勻,速度快的特點(diǎn)。用日本原裝變頻控制,進(jìn)口密封件,攪拌速度可控制,本設(shè)備采用六角棒和U型攪拌器拌和,用日本原裝變頻控制,進(jìn)口密封件,攪拌速度可控制,具有定時(shí)警告裝置,自動(dòng)倒料翻轉(zhuǎn)控制,采用不銹鋼304材質(zhì),符合食品衛(wèi)生要求。
2 本機(jī)適用于糯米粉、淀粉、各種高粘度食品預(yù)拌粉等原料的蒸制,具有蒸熟、攪拌、煉制一次完成。對(duì)麻薯、青團(tuán)、糖年糕、糕團(tuán)等有較強(qiáng)的Q性,口感軟滑,不容易老化開(kāi)裂,保質(zhì)期延長(zhǎng)等特點(diǎn)。本機(jī)實(shí)驗(yàn)室,小型食品廠的生產(chǎn)設(shè)備。 

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