冷凍預制菜液壓平板速凍機設備裝置的結構特點以及工作原理介紹分析

一  預制菜液壓平板速凍機簡介

1. 該平板凍結機凍結平板為鋁型材整體型平板，專用設計，制造。

2. 鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結時間短，凍結速度快，凍結，節(jié)能。

3. 保溫庫板：不銹鋼板（或白色彩鋼板），內聚氨酯發(fā)泡。

4. 適用于水產、分割肉、調理品。

三  平板預制菜速凍機產品特點

1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結時間短，凍結速度快，凍結、節(jié)能。

2、平板機選用經工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統平穩(wěn)，熱氨（氟）脫模出貨，便捷，外形美觀。

3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強，導熱性能好，凍結效率高。

4、適用于水產、肉類、果蔬食品、調理品等食品的快速凍結。

5    雙效擱架式平板凍結裝置是盤凍食品的理想凍結裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸導冷并輔以對凍品表面進行冷風強制對流達到食品快速凍結。

6   雙效擱架式平板凍結裝置已有近三十年的歷史，經大量客戶的實際使用證明：該產品具有凍結速度快、操作簡便、體積小、重量輕、結構緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點，并可中途加水，可廣泛應用于盤凍魚、蝦、蟹等水產品類、禽內類、小吃類和小包裝食品系列。