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柜式液氮速凍機

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采用進口溫度控制器,配合進口流量控制閥,實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)LN2/LCO2,節(jié)約生產(chǎn)成本;
全不銹鋼材質(zhì)制作,增設(shè)不銹鋼內(nèi)膽,耐低溫,運行穩(wěn)定可靠;
適用于凍結(jié)水產(chǎn)品、面食品、果蔬

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-05-29
  • 訪  問  量:1583

產(chǎn)品分類

Product classification
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詳細介紹

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1  液氮速凍機概述

液氮(或二氧化碳)速凍機屬于深冷凍結(jié)裝置,其原理是利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中(汽化溫度低于-190℃)所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品。

利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品的裝置。
因為液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)的汽化溫度很低(低于-190℃),所以可以在溫度很低的環(huán)境下實現(xiàn)產(chǎn)品的凍結(jié),凍結(jié)時間極短。
由于液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)成本較高,只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類產(chǎn)品。

 

 

液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù),由于液氮的-1960C的極低溫的特性,因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-10C~-50C),防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁,*的保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量;是其它傳統(tǒng)氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份(3%~5%),從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率,延長冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象;同時它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量,大大減少設(shè)備的維護工作,并極易清洗,所以是食品冷凍廠家作到高質(zhì)高效的*選擇。

 我公司從1966年*套隧道式液氮冷凍機問世(也是世界上zui早的液氮冷凍機)以來,已積累了近40年的液氮冷凍的經(jīng)驗,液氮速凍機也在這40年來得到不斷改進。我公司的液氮單體速凍技術(shù)可以實現(xiàn)真正意義上的單體速凍(IQF),100%沒有粘聯(lián)損失,確保產(chǎn)品的*品質(zhì)和外觀。

我公司的液氮速凍機設(shè)計簡單,安裝容易,*。歡迎廣大用戶咨詢。


2 液氮速凍機產(chǎn)品特點:

  1. 利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中釋放冷量,實現(xiàn)產(chǎn)品的快速凍結(jié),凍結(jié)速度極快;
  2. 采用進口溫度控制器,配合進口流量控制閥,實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)LN2/LCO2,節(jié)約生產(chǎn)成本;
  3. 全不銹鋼材質(zhì)制作,增設(shè)不銹鋼內(nèi)膽,耐低溫,運行穩(wěn)定可靠;
  4. 適用于凍結(jié)水產(chǎn)品、面食品、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產(chǎn)品。

3  液氮速凍機技術(shù)參數(shù)表:


型號

名義產(chǎn)品(kg/h)

庫體尺寸(m) (L×W×H)

庫內(nèi)溫度 
(℃)

配電功率(KW)

耗氮量 
(kg/h)

機體重量 
(T)

500

500

8.0×1.6×1.3

-70~-140
(可調(diào))

3

750

3

1000

1000

12.0×2.1×1.3

4.5

1300

6

4  液氮速凍機分類

 

一  隧道式液氮速凍機

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隧道式內(nèi)殼體尺寸:L9600×W1200×H1600mm

速凍溫度:-80度

速凍量:300kg/h-4000kg/h

 

 

 二   沉浸式液氮速凍機

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沉浸式內(nèi)殼體尺寸:L3500×W1500×H1600mm

速凍溫度:-80度

速凍量:200kg/h-1000kg/h

 

三  

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容  積:0.2-10m3

實驗溫度:-150℃~-40℃

速凍量:100kg/h-2000kg/h

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